从爆红到谢幕，这家明星创业公司只犯了一个错误

这个时期，张玮看过一个项目，本打算考虑一下。没料到第二天，创始人就打来电话，告诉她不用考虑了，另外一个投资人的钱已经到账了。“我们不是昨天才看完吗？”张玮问道。对方回复她，另一个投资人今天中午飞到北京，跟自己吃了顿饭，下午款就到账了。

“像狼多肉少，看到一个项目来不及思考它未来的发展空间在哪里，就被别人投了。”她感叹道。

但资本市场的水温在悄然变化。2015年8月，任牧作为刘强东的人大社会学系师弟，参加了刘强东为庆祝京东上市举办的家宴。餐桌上，刘强东劝诫他，资本市场已经很冷了，不管是谁，不管代价怎么样，能拿钱尽量拿，尽可能多拿，准备好钱过冬。

“这不是第一次有人这么说。”任牧说，但他没放在心上。2014年9月，经纬创始合伙人张颖曾写过一封提醒创业者当心资本寒冬的邮件，但2015年春节之后，创业者发现寒冬没来，“你感受到的依然是鸟语花香，热浪袭来，甚至你满耳朵都是盛夏聒噪的虫鸣”。

因为一家主流一线基金给的估值“开低了”，青年菜君甚至放了对方的鸽子。看着账上大概还有够10个月花的钱，后台订单迅速爬升，团队决定等一等。订单数是影响电商项目估值的重要因素，“再过两三个月去融资，说不定订单已经翻一倍了”。

一位关注生鲜领域的投资人早期看过青年菜君这个项目，认为它的获客渠道更多来自于线下，比如在地铁站门口设置门店，或者在社区周边放自提柜。但实际上，青年菜君经历了三个阶段：2014年初至2014年11月的地铁站自提模式；2014年11月至2015年7月，地铁站自提转向社区自提。等到2015年7月，青年菜君的模式开始进行调整，认为160个社区自提的管理成本非常高，每一个社区自提所覆盖的用户数量有限，很难做到规模化扩张。2015年7月~2016年2月，青年菜君从社区自提转向宅配。青年菜君的配送体系会将货物发送到不同片区的前置仓，然后由第三方物流进行配送。

即使是在2015年下半年，O2O补贴大战时期，青年菜君也尽量控制了20%~30%综合毛利率，订单复合增长率超过30%。

在青年菜君的中后期管理上，陈文和任牧带领的职能团队在三元桥工作；而加工中心位于通州，此地有菜品研发团队、生产团队和配送团队，由厂长负责，任牧认为，加工中心的流水化生产程度可以高达70%。据此后加入菜品研发团队的袁新回忆，菜品研发到生产落地环节，会有不易控制的时候，一些菜品的生产工艺和成本控制也会出现细微问题。例如，一道一天订单量接近百份的沙拉，需要6个女孩负责其中的芝麻菜，择老留嫩，而这本身是难以量化、更凭经验的一种操作；一道茭白肉丝，需要生产人员把茭白扒壳削皮，只留中间的柔嫩菜心，研发中心给出的标准是茭白出成率达到80%，即一斤茭白能产出八两的可用部分，但往往在施工环节只能产出六七两。

在更大范围内，创业公司倒闭事件正在接二连三地发生。“很多一起开始创业的O2O小伙伴，在下半年很多都转型了，或者都中弹而亡了，青年菜君开始越走越孤独。”任牧说。

谢幕

2015年9月，黄炽威因为家庭原因，逐渐淡出青年菜君的管理，回到家乡东莞，但一直关心着团队进展。2016年初，他问陈文，最近融资环境怎么样？得到的答复是，形势还可以，青年菜君在跟一个某地方政府背景的基金沟通，投资协议也签了。

政府引导基金顺利完成了财务尽调、法务尽调。投委会共5票，每一票团队都亲自拜会过，并得到认可。“但是投委会就是约不起来。”任牧说。

（编辑：PHP编程网 - 湛江站长网）

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